回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉把花椒放入爆香 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！让回肉
2切好姜 ，味无
1准备好材料 。回锅
让回肉3青蒜清洗干净切成段 。味无家家户户都能制作。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，干辣椒 。鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后，色泽红亮 ，翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香 ！蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，就是再次烹调的意思 。