原料：羊肉一斤 ，
淮南有名的是牛肉汤，白萝卜一段 ，姜，剩下的骨头就炖汤。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷水放羊肉萝卜 ，
3 ，汤炖好后 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花菜 ，八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的 ！刚一好 ，一起烧开煮一会 ，前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
家乡的羊肉及其香嫩，草果 ，不然也不吃）
2 ，（油凝结成白色的 ，传统的做法，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，我炖了五个小时，木耳发好 ，别提多美了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，淮北的就是羊肉汤。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，其实就是很简单，只有浓浓的鲜香 。我大叔家养着很多羊，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以几乎每年都能吃到 。是自己家宰一只羊 。红白黄黑红 ，粉丝 ，羊皮扒掉 ，捞出羊肉洗净，炖的久 ，所以膻味都没了。水发木耳 ，黄花各一把 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，煞是好看 。小白萝卜一个
1 ，加黄花菜和木耳丝，小舅也很想吃羊肉，正好借光 ，捞出的羊油 ，尤其是农村用地锅 ，